Produção de novilho precoce: o desafio de uma corrida por qualidade
Quem conhece o termo novilho precoce, logo o liga à palavra qualidade. Rodrigo da Costa Gomes* Na indústria brasileira de carne bovina, cuja realidade é o abate acima dos 36 meses, participação de animais inteiros em praticamente 50% dos machos abatidos e poucos incentivos para melhorar a qualidade, o novilho precoce traz diferenciais importantes, seja […]
Búfalos no Pantanal
Considerações sobre os prós e contras do uso destes animais para evitar ataques de onças sobre bovinos Walfrido Moraes Tomas* Algumas pessoas defendem a ideia de que criar búfalos asiáticos (Bubalus bubalis) junto ao rebanho bovino no Pantanal pode resultar em uma diminuição dos ataques de onças pintadas sobre o rebanho. Dentre os termos utilizados […]
Nem só de PO vive a pecuária
P.O. significa “puro de origem”. Daí surgem também as expressões POI, LA e Cara Limpa. Uma das funções da ABCZ, por delegação do Ministério da Agricultura, é cuidar do registro genealógico das raças zebuínas no Brasil, mas não é a única: elas podem ser muito mais abrangentes. Carlos Viacava* Trata-se de uma missão valiosa, porque […]
Menor consumo de carne pode piorar o aquecimento global
Boa parte das emissões de gases de efeito estufa tem sido atribuída à pecuária. Na verdade os números chegam a 15% das emissões totais. Ciro Antonio Rosolem* Há gente que diz que a pecuária estaria emitindo mais que carros, caminhões e ônibus. Na verdade os dados são baseados em estimativas pontuais, sem levar em conta […]
Quanta água tem na carne
Você já ouviu falar dos famosos 15 mil litros de água necessários para se produzir um quilograma de carne vermelha. Uma afirmação que pode até ser verdadeira, mas que dita assim, fora do contexto e sem análises adicionais, é no mínimo, injusta Luiz Josahkian* Nos fóruns internacionais um dos temas recorrentes é o uso consciente […]
Qual o X da questão no agronegócio?
O X da questão no agronegócio não está em bombardear a ciência e a tecnologia, ou suas empresas e pessoas José Luiz Tejon Megido* O X da questão significa competência e responsabilidade em toda cadeia agroalimentar. Existe uma ação, eu diria ingênua ou mal intencionada de associar a produção alimentar do Brasil a uma cachoeira […]
“O Brasil não conhece o Brasil”
Esse pequeno verso correu o país e ficou famoso na década de 1980, na voz da cantora Elis Regina, interpretando a canção “SOS Brasil”, do compositor Tom Jobim. Coriolano Xavier* Nenhum dos dois viveu para ver o nascimento do Cadastro Ambiental Rural — CAR, que traz uma fotografia fundiária e produtiva do país, desvendando o […]