Rastreabilidade digital, QR Code e auditoria em tempo real reforçam confiança de importadores e podem destravar novos negócios para frigoríficos do Brasil.
O avanço de ferramentas de rastreabilidade, como blockchain, inteligência artificial e leitura por QR Code, vem reduzindo uma das principais barreiras para a carne brasileira ganhar mais espaço no mercado halal: provar, com mais transparência e velocidade, que toda a cadeia seguiu as exigências religiosas, sanitárias e comerciais exigidas pelos compradores. O movimento importa porque o Brasil já lidera as exportações globais de alimentos halal e tenta ampliar presença em mercados do Oriente Médio, da Ásia e da África.
Na prática, vender carne halal não depende só do abate conforme os preceitos islâmicos. Importadores e certificadoras querem verificar origem do animal, procedimentos de produção, segregação da linha, documentação, transporte e integridade do produto até o destino final. Em evento do setor, a Câmara de Comércio Árabe-Brasileira destacou que a digitalização permite ao consumidor e ao comprador rastrear o caminho do produto por QR Code, da fazenda à gôndola.
Esse tipo de comprovação ganhou peso porque o mercado halal é sensível à confiança. Quando dados ficam organizados em plataformas digitais e podem ser auditados com mais rapidez, o processo tende a ficar menos sujeito a falhas documentais, retrabalho e dúvidas sobre conformidade. Para frigoríficos brasileiros, isso pode significar negociações mais ágeis e mais capacidade de atender exigências diferentes de cada país importador.
O que está sendo usado
Entre as soluções em desenvolvimento ou expansão no Brasil estão sistemas de rastreabilidade baseados em blockchain, recursos de inteligência artificial e visão computacional para acompanhar etapas da produção e registrar evidências de conformidade. A Ecotrace informou que sua subsidiária EcoHalal recebeu investimento de R$ 4 milhões para aplicar esse modelo ao rastreio de proteína halal, em parceria com a certificadora FAMBRAS.
Em outra frente, o CPQD já havia anunciado projeto com a Safe Trace para rastrear carne bovina com blockchain, num esforço de dar mais segurança e transparência à cadeia. Embora não seja uma iniciativa exclusiva do halal, esse tipo de tecnologia conversa diretamente com a demanda desse mercado por histórico confiável de produção e movimentação do alimento. Essa relação entre tecnologia e acesso comercial é uma inferência apoiada nas exigências de rastreabilidade descritas por fontes do setor.Carne, Peixe e Marisco
O tamanho da oportunidade para o Brasil
O pano de fundo é um mercado grande e estratégico. O Ministério da Agricultura afirma que o Brasil é hoje o maior exportador de alimentos halal do mundo. A pasta também destaca que a demanda não se concentra só no Oriente Médio: ela alcança países asiáticos, africanos e consumidores muçulmanos espalhados por várias regiões.
No caso do frango, o governo informa que o Brasil vende carne halal para mais de 30 países e exportou, em 2023, mais de 2,2 milhões de toneladas, com receita superior a US$ 3,9 bilhões. Já no segmento bovino, a Abiec informou no Global Halal Brazil Business Forum 2025 que as exportações brasileiras de carne bovina halal cresceram 65% em 2024 sobre 2023, superando 500 mil toneladas.
O ambiente de negócios com os países árabes também ajuda a explicar o interesse. Segundo dados compilados pela Câmara de Comércio Árabe-Brasileira, as exportações do Brasil para a Liga Árabe somaram US$ 23,68 bilhões em 2024, alta de 22,44% em relação ao ano anterior. Nem tudo isso é carne halal, mas o desempenho mostra a relevância comercial da região para o agro brasileiro.
O que muda para frigoríficos e exportadores
Para as empresas, a principal mudança é operacional e comercial ao mesmo tempo. Com dados integrados, certificados, registros de processo e histórico logístico em ambiente digital, fica mais fácil responder a auditorias, comprovar conformidade a compradores estrangeiros e adaptar a documentação às exigências de cada mercado. Isso tende a beneficiar sobretudo frigoríficos que buscam entrar no halal ou ampliar vendas para destinos mais rigorosos.
Além disso, o Projeto Halal do Brasil, iniciativa ligada à Câmara Árabe-Brasileira, oferece apoio financeiro de até 50% do valor da certificação para empresas participantes, o que pode reduzir o custo de entrada para quem ainda não opera nesse segmento. A tecnologia, nesse contexto, funciona como complemento da certificação: não substitui o selo halal, mas ajuda a demonstrar que o processo foi cumprido de ponta a ponta.
No Brasil, o abate segundo preceitos religiosos depende de regras específicas. O Ministério da Agricultura publicou em 2024 a Portaria nº 676, que trata dos procedimentos para solicitação, avaliação, concessão e revogação da autorização excepcional para abate e processamento de produtos de origem animal conforme preceitos religiosos. Em outras palavras, tecnologia ajuda, mas acesso ao mercado continua condicionado ao cumprimento regulatório e à certificação reconhecida.
O que pode acontecer agora
A tendência é que rastreabilidade digital deixe de ser diferencial e passe a ser requisito cada vez mais comum nas vendas de proteína halal. O próprio debate do setor já aponta nessa direção, com fóruns dedicados à integração entre certificação, blockchain, auditoria e transparência ao consumidor. Para o Brasil, que já tem escala produtiva e posição consolidada no comércio halal, o ganho potencial está em transformar confiança em acesso mais rápido a novos compradores e em contratos de maior valor agregado.
Para o produtor e a indústria, a mensagem é direta: no mercado halal, competir não depende apenas de preço e volume. Depende também de provar, com evidência verificável, que a carne brasileira chegou ao embarque com conformidade religiosa, sanitária e logística preservada. É exatamente nesse ponto que a tecnologia passou a fazer diferença.
Fonte: Gazeta do Interior por Johnny Lodeti
