Por MARISA RODRIGUES, publisher do portal Boi a Pasto
A produção de silagem desempenha um papel fundamental na alimentação de animais ruminantes, fornecendo uma fonte de alimento nutritivo e preservando o valor nutricional dos alimentos. No entanto, a fermentação inadequada da silagem pode resultar na perda de nutrientes e na formação de produtos indesejáveis, afetando a qualidade e a palatabilidade do alimento. Uma abordagem promissora para melhorar o processo de fermentação e a qualidade da silagem é o uso de probióticos. Neste artigo, exploraremos o que são probióticos, seus benefícios na produção de silagem e como aplicá-los adequadamente.
O que são probióticos? Os probióticos são microorganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Geralmente, eles são compostos por bactérias ácido-láticas e leveduras, que são naturalmente encontradas no trato gastrointestinal dos animais. Esses microorganismos desempenham um papel importante na fermentação e na saúde intestinal dos animais, melhorando a digestão e a absorção de nutrientes.
Benefícios dos probióticos na produção de silagem:
- Melhoria da fermentação: Os probióticos auxiliam no processo de fermentação da silagem, promovendo a rápida redução do pH e inibindo o crescimento de bactérias indesejáveis, como as produtoras de gases. Isso resulta em uma fermentação mais eficiente, reduzindo as perdas nutricionais e a ocorrência de deterioração da silagem.
- Conservação do valor nutricional: Os probióticos ajudam a preservar o valor nutricional da silagem, evitando a degradação excessiva de proteínas, carboidratos e vitaminas durante o processo de fermentação. Isso contribui para a obtenção de um alimento mais rico em nutrientes, promovendo uma dieta saudável e equilibrada para os animais.
- Controle de microrganismos indesejáveis: A adição de probióticos na silagem ajuda a controlar o crescimento de microrganismos indesejáveis, como fungos e leveduras nocivas. Esses microrganismos podem causar a deterioração da silagem, resultando em perdas significativas de qualidade e palatabilidade.
- Estabilidade aeróbia: Os probióticos também desempenham um papel importante na estabilidade aeróbia da silagem, minimizando a deterioração causada pela exposição ao oxigênio. Isso é especialmente relevante em sistemas de armazenamento de silagem que envolvem a abertura e o fechamento frequente do silo, pois os probióticos ajudam a reduzir a proliferação de microrganismos indesejáveis durante esses períodos.
Aplicação adequada de probióticos na produção de silagem:
- Seleção de cepas adequadas: É essencial escolher as cepas de probióticos mais adequadas para o tipo de forragem e as condições de fermentação. Diferentes cepas têm diferentes capacidades de fermentação e benefícios específicos. Consulte um especialista ou um laboratório de análises para determinar as cepas mais indicadas para a sua situação.
- Dosagem adequada: A dosagem de probióticos deve ser precisa para obter os benefícios desejados. Siga as instruções do fabricante ou as recomendações de um especialista para determinar a quantidade correta de probióticos a serem adicionados à silagem.
- Aplicação uniforme: Distribua os probióticos uniformemente sobre a forragem durante o processo de ensilagem. Isso pode ser feito utilizando equipamentos de aplicação específicos, como atomizadores, que garantem uma dispersão homogênea dos probióticos.
- Armazenamento adequado: Após a ensilagem, armazene a silagem adequadamente para evitar a exposição ao oxigênio. Feche bem os silos ou os sacos de silagem e evite a compactação excessiva, permitindo uma fermentação adequada e a atividade dos probióticos.
O uso de probióticos na produção de silagem oferece benefícios significativos para a qualidade e a palatabilidade do alimento fornecido aos animais ruminantes. Eles melhoram a fermentação, conservam o valor nutricional, controlam microrganismos indesejáveis e promovem a estabilidade aeróbia. Ao aplicar os probióticos adequadamente, selecionando as cepas corretas, dosando corretamente, aplicando uniformemente e armazenando corretamente, é possível maximizar os benefícios desses microorganismos e obter uma silagem de alta qualidade, promovendo a saúde e o desempenho dos animais.
